giovedì 14 febbraio 2013

Io lovvo... l'essicatore :-)

Eh sì, settimana scorsa mi è arrivato l'essicatore e, ovviamente, ho dovuto provarlo subito ^_^

Ecco a voi il mio dado granulare vegetale..



Io ho messo...
1 kg di carote
1 patata (grossissima)
2 cipolle
1 gamba di sedano
1 finocchio
1 porro
3 pomodori
1 rametto di prezzemolo
 una manciata salvia e rosmarino (già disidratati)
sale (da calcolare in base al peso finale della verdura secca)

Quasi 2 kg di verdura si sono rivelati neanche 300 gr di prodotto secco :-s

In realtà è tutto troppo facile...
Puliamo la verdura, la tagliamo non troppo grossa e neanche troppo piccola, mettiamo la verdura sugli scomparti, regoliamo la temperatura e accendiamo...
Io ho dovuto fare i 2 tornate di 12 ore l'una... dopo le 24 ore ho frullato le verdure secche e le ho messe ancora un paio d'ore a seccare bene...


Il mio frullatore ha fuso (:-sss) e usando il semplice trita tutto non sono riuscita a fare una polvere ma mi sono rimasti i pezzettini (non che cambi molto).


Pesato il prodotto finito ho aggiunto la metà del peso di sale (io, quindi circa 150 gr)

L'altra sera, poi, ho pulito 1 kg di cipolle e 1 kg di carote per fare un soffrittino sempre pronto ^_^


4 commenti:

  1. Anche l'essiccatore?
    Ma tu hai tuttoooooooooooooo

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  2. non sapevo esistesse anche l'essicatore, le sai tutte :-)

    RispondiElimina
  3. che forte l'essiccatore!! un abbraccio SILVIA

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