venerdì 27 aprile 2012

Bavette integrali zucchine-pomodoro e ricotta


Doppia versione per questo piatto... in realtà, sarò sincera, tutte non ci stavano nelle zucchine allora le ho impiattate con il sughetto e basta, però volevo usarle queste zucchine, è un po' che le vedevo :-)

giovedì 26 aprile 2012

Crostata frangipane nutella e caffè

Passato bene questo giorno festivo infrasettimanale? ce ne vorrebbero un po' + spesso :-))
Noi ieri eravamo invitati a pranzo da un'amica e io portavo il dolce... Crostata, sto cercando di affinare la tecnica nel fare la frolla se non avevate capito ;-p

martedì 24 aprile 2012

Cous cous pollo e verdure

La scorsa settimana ero a fare la spesa e mi trovo il cous cous davanti... dovrò provarlo prima o poi, intanto lo prendo ...
Cerco un po' di ricette in giro per la rete e trovo chi lo fa con le sole verdure, chi con il pollo, chi con carni rosse, insomma ogniuno pare lo faccia come più aggrada... e allora anche io l'ho fatto come pensavo stesse meglio...

lunedì 23 aprile 2012

Buon inizio settimana!

Sono unpo'di corsa questa mattina quindi vi lascio solo un disappunto del mio finesettimana e nel pomeriggio dovrei riuscire a fare il giro dei vostri bellissimi blog...

Ieri eravamo a una fiera dei fiori, a parte che c'erano più torte decorate che fiori, mi sono fermata ad un banchettino che vendeva i macaron, mai visti qui da noi, quindi ne prendo 4 per assaggiarli...

4 macaron alla modica cifra di €. 3,60 *_*

Ora, io li ho fatti solo 1 volta per assaggiarli e me ne erano usciti un bel po', non ricordo la spesa totale ma di sicuro con €. 3,60 ne avevo fatti molti di più di 4 ... ecco, noi ci siamo rimasti malissimo, tanto che abbiamo mordicchiato i macaron neanche fosse il nostro ultimo pasto :-s


Questi sopra i 2 sopravvissuti al limone e al caffè...

Non so voi, ma io credo che sia stata la prima e anche ultima volta che li compro, almeno qui , se mi ricapiterà di andare in francia allora magari uno lo assaggio in loco...

venerdì 20 aprile 2012

Girelle frangipane

Questo mese sono arrivata tardi quindi non partecipo all'MTC ma giusto per allenamento e per vedere se ho capito le regole ci ho provato :-)) Aggiornamento delle 17.39 ... mi dicono dalla regia che posso partecipare

Si doveva fare la torta frangipane di Ambra... in pratica una frolla e una crema frangipane... io ci ho messo la frolla e la crema quindi dovrebbe andare...

giovedì 19 aprile 2012

Crostata arrotolata, pere e... indovina l'ingrediente segreto

Non è uscita proprio come volevo (nell'aspetto, doveva uscire col buco :-s), ma ormai ci sono abituata e anche se non è bella è stata spazzolata ugualmente ;-)

mercoledì 18 aprile 2012

Torta salata di pollo e ricotta


Lo so che vi sto nauseando con questa ricotta ma giurin giuretto ora l'ho finita :-)

Premio "BLOG AFFIDABILE"

Sono veramente onorata di aver ricevuto questo premio. Ringrazio Maria Grazia del blog Un tavolo per quattro  che me l'ha assegnato. Grazie!!!
Le regole di questo premio, che potete trovare QUI, prevedono di spiegare brevemente quando e perchè si è deciso di aprire il blog.

Sono su Blogger dal 27/12/11, ma in realtà il mio primissimo post risale al 28/09/2006 ed era sulla piattaforma Splinder. L'hanno scorso Splinder ha chiuso e abbiamo dovuto cercare tutti un'altra casa così ho aperto un'altro blog su IoBloggo anche se ero indecisa tra quella piattaforma e questa. Così, quasi da nulla, ho deciso che dovevo avere un blog anche qui. Visto che cucinare mi piace e avevo qualche foto di qualche "prova" ho aperto questo blog, per provare, male che andava avrei fatto ordine nelle mie ricette :-)

Ora dovrei segnalare altri 5 siti/blog che, a mio giudizio, sono meritevoli di essere premiati.  Il problema è che moltissimi di voi hanno già ricevuto il premio...

"Dichiaro che i blog seguenti da me scelti rispettano le 5 regole del Premio "Il Blog Affidabile" disponibili a questa pagina http://www.gliaffidabili.it/a/altro/il-premio-il-blog-affidabile . Sono pertanto una risorsa utile per gli utenti della Rete e meritevoli di essere conosciuti da un pubblico più ampio".
Meri in cucina http://merincucina.blogspot.it/
A casa di Mony - http://casadimony.blogspot.it/
Zucchero con amore - http://zuccheroconamore.blogspot.it/
La cucina che vale - http://lacucinachevale.blogspot.it/
Semplicemente buono - http://semplicebuono.blogspot.it/

Spero di non avervi dato premi indesiderati :-)

BUONA GIORNATA!!!

martedì 17 aprile 2012

lunedì 16 aprile 2012

Pasta al forno verde

Non so voi ma a me la pasta al forno piace tantissimo... Non solo nel gusto ma anche nel prepararla, è molto versatile perchè è buona anche tiepida e puoi prepararla anche il giorno prima per il giorno dopo, quindi molto comoda se non si ha troppo tempo ma si vuol fare bella figura :-)

"Regalami un ricordo"

Questa mattina apriamo uno spazio pubblicitario verso questo libro... Sia ben chiaro, nessuno mi ha mandato nulla o detto di dire nulla su questo libro, lo faccio molto volentieri perchè lo merita. Non credo abbia bisogno della mia di pubblicità, ma visto che venerdì sera siamo andati alla presentazione, anzi alla prima presentazione di questo libro, mi sentivo di doverlo condividere con il blog-mondo.

Alla serata hanno partecipato Giorgio Mazzolari (l'autore), un maestro di sala e un ragazzo che fa' il panettiere. Tutti e tre hanno raccontato la loro esperienza e da ogniuno di loro è scaturita la passione che hanno per il loro mestiere, nonostante le difficoltà che comporta.
Questo non è il solito libro di cucina, scordatevi ricette e varie, credo posso definirlo un libro di storie si cucina e di cuochi; ma vi riporto la presentazione della casa editrice che forse ve lo descrive meglio..

" Come descritto in copertina, “Regalami un ricordo” è una suggestiva rappresentazione di racconti legati all’ammaliante mondo della cucina visto con gli occhi immacolati di un fanciullo, che riesce a stupirsi davanti alle piccole cose della quotidianità, per arrivare al cuore di colui che legge con il sentimento più grande e datavico dell’uomo… l’amore. Il lettore, che sia professionista o allievo del ramo alberghiero, massaia, appassionato della cucina o semplicemente della narrativa e della lettura, in queste pagine sarà in grado di riscontrare e condividere la voglia di ritrovare le cose perdute che si danno per scontato, come un poeta crepuscolare che focalizza la sua attenzione ad una realtà quotidiana spesso di basso profilo, ma con la voglia e l’intento di elevarla al sublime, comunicando semplicemente per mezzo della cucina, un feed-back di stati d’animo, che portano indissolubilmente a retroazioni che destano appagamento e riconoscenza nell’assioma contrapposto. Nell’epoca dei Talent Show culinari, esiste un libro che è in grado di narrare i misteriosi passaggi ottenuti dalle sapienti mani di maestri fisicamente esistiti e di reminescenze correlate a luoghi e a situazioni affascinanti realmente vissute, dove il lettore vorrà percepire arcobaleni di aromi nebulizzati nell’aria e sarà accompagnato per mano in una dimensione metafisica che ha l’intento di materializzarsi nella realtà, in simbiosi con la voglia di dare al prossimo ciò che farà suo. L’attenzione viene focalizzata nell’Arte della cucina, spesso concentrata sulla palpabile voglia del fanciullo che brama per la sete di apprendere, tanto che susciterà nel fruitore un contagiante interesse e un forte desiderio nel voler scoprire i Maestri di vita che durante la lettura si incontrano, provocando una riflessione interiore che sfiora la malinconia".
 

Se volete altre informazioni, credo che non si offenderà se vi lascio la pagina facebook per contattare direttamente l'autore.

Buona lettura ^_^


venerdì 13 aprile 2012

e SPONGADA fù!!!

Da NON confondere con la spongata che è un dolce tipico natalizio dell'emilia romagna ...
Molti di voi non le conosceranno... anzi, se non siete della Valcamonica o limitrofi, probabilmente non sapete cosa sono... La spongada è un dolce tipico pasquale nella nostra zona, la più famosa è la "Spongada de bré" ma ogni casalinga e ogni pasticceria di ogni paese ha la sua ricetta che sforna per Pasqua.

giovedì 12 aprile 2012

Ravioli di bresaola con ripieno di verdurine e robiola


Forse a vederlo così non sembra un piatto dietetico ma vi assicuro che lo è...
Ieri sera "dovevo" mangiare della carne ma siccome in frigorifero avevo la bresaola ho pensato bene di finire quella (mica la butto, vi pare?!) ... sono passata a prendere un peperone rosso, uno verde e una melanzana e la mia cenetta è pronta :-)

mercoledì 11 aprile 2012

martedì 10 aprile 2012

Primo CONTEST: "La prova costume NOI la supereremo alla grande..!!"

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TERMINATO
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Eh sì care ragazze/i all'ascolto... di solito la dieta si dice che la si inizia lunedì ma poi non si inizia mai allora io ho deciso di iniziarla di martedì :-)
Lasciata passare la pasqua  e pasquetta da oggi si inizia!!! ... Il problema della dieta è sempre quello, però, di non diventare noiosa... Io ho la dieta del mio dietologo che prevede a pranzo carboidrati (non sempre) e la sera proteine e verdure... Il problema è come reinventare questi piatti per non renderli noiosi. Chiedo allora a voi un'aiutino in questo campo... La rivisitazione dietetica di carboidrati (possobilmente integrali) e di proteine...

venerdì 6 aprile 2012

Pangoccioli pasquali per una dolce Pasqua


Lo so che non è la classica ricetta pasquale ma il tempo mi è tiranno... Per augurarvi una Buona Pasqua credo possano andare bene comunque :-)

giovedì 5 aprile 2012

Pizzoccheri valtellinesi

Sì lo so che non è proprio una ricetta pasquale, ma, purtroppo, per mancanza di tempo non sono riuscita a sfornare nulla di propriamente pasquale (forse domani riesco a preparare le spongade ma non ne sono ancora sicura), quindi ho pensato di proporvi una ricettina che ho fatto un po' di tempo fa :-)

martedì 3 aprile 2012

Peperonata!!!

Io ADORO la peperonata... si abbina benissimo con i secondi, con la crescenza è qualcosa di sublime e poi se ho finito il sughetto per la pasta la condisco con la peperonata... Buonissima sia tiepida che fredda, gustosissima e super dietetica :-)

lunedì 2 aprile 2012

Crostata kiwi e cioccolato

Vi confesserò una cosa... prima di fare la frolla con la macchina del pane non mi era mai uscita... io ci provavo a fare la pasta frolla ma immancabilmente si sbriciolava e finiva in pattumiera, fino a quando ho smesso del tutto. Dopo che Smi mi ha regalato la macchina del pane mi sono detta: "provo a farla impastare a lei" ... ed ecco la pasta frolla perfettamente perfetta!!!!

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