L'altra sera volevo pizzare ma non avevo voglia di cenare alle 9.30, allora ho provato questo lievito... ottimo direi.. in 10 minuti + 15 di cottura la mia pizza era pronta :-)
Io come base per la pizza uso sempre la stessa:
500 gr di farina manitoba (o mix di farine: 350 manitoba e 150 integrale)
250 gr di acqua
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di zucchero
4 cucchiai di olio EVO
1 bustina di lievito (in questo caso istantaneo, altrimento lievito di birra secco o 1 cubetto di lievito fresco)
Di solito con 500 gr di farina escono 2 pizze e ci si mangia in 2/3 (dipende dalla fame e dalla sottigliezza della pizza), io ero sola quindi ho dimezzato le dosi.
Ho preso, quindi, 200 gr di manitoba, 50 gr di farina integrale, 1/2 cucchiaino di sale, 1/2 di zucchero, 1 bustina di lievito istantaneo e ho mischiato; poi ho aggiunto 125 gr di acqua e 2 cucchiai di olio evo.
Mischiato bene il tutto fino a che non è diventata una palla omogenea.
A questo punto ho steso subito la mia pasta
Nel frattempo che cuoceva ho tagliato i formaggi: pizzaiola, scamorza eSilter (un formaggio stagionato della zona)... trascorsi i 10 minuti ho messo i dadini di formaggio sulla pizza
Buon appetito ^_^
Partiamo dal presupposto che io non ho mai fatto una pizza manco con la pasta pronta, ma davvero si può fare una pizza cosi velocemente?
RispondiEliminaSì, fidati.. l'idea mi è venuta perchè mia mamma prepara sempre quella delle scatole (ci sono scatole con preparati per pizza con lievito istantaneo).. praticamente è la stessa cosa ma a metà prezzo ^_^
EliminaCome si fa a dire di no a questa meraviglia di pizza!
RispondiEliminaNon so... io non ho resistito :-)
EliminaE si quando si ha voglia di pizza all'ultimo minuto direi che e' proprio una buona soluzione!!!
RispondiEliminaGià :-)
EliminaCiao!!!
RispondiEliminaBeh, quando si ha voglia di pizza all'ultimo minuto questo è un ottimo rimedio!!!
Sembra squisitissima!!! Un bacio!
In effetti ERA buonissima ^_^
Eliminabuona in effetti è sempre bene avere qualche bustina in casa per le voglie dell'ultimo minuto
RispondiEliminaSì è molto comoda :-)
EliminaDa cotta ha la forma di una tartaruga.... è una tartapizza! I'm so hungry....
RispondiEliminaahahahha... non ci avevo fatto caso :-))
Elimina...sei come me: pensi alla dieta ma hai in casa sempre qualcosa per trasgredire! ti ammiro!!! hahaah!! e questa pizza è proprio slurposa! a presto, Clara
RispondiEliminaps voglio partecipare al tuo contest che è pienamente in linea ocn le ricette che sto sviluppando per il mio blog!
eheheh... vero, e se non c'è niente di goloso pronto c'è sempre qualcosa per prepararlo :-)
EliminaPartecipa partecipa!! ^_^
Ottima idea il lievito istantaneo! La tua pizza è molto invitante e gustosa! Ciao
RispondiEliminaGrazie, magari non è proprio da "food blog" ma direi che il risultato merita lo stesso :-)
EliminaCiao cara ho un premio I love your blog per te. Spero ti faccia piacere.Ti lascio il link A presto.http://dolciarmonie.blogspot.it/2012/04/il-premio-blog-portafortuna.html
RispondiEliminaTi ho fatto un regalino...guarda il mio ultimo post!
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