Doppia versione per questo piatto... in realtà, sarò sincera, tutte non ci stavano nelle zucchine allora le ho impiattate con il sughetto e basta, però volevo usarle queste zucchine, è un po' che le vedevo :-)
Le dosi che vi metto sono per una persona ma il sughetto è avanzato e mi sa ci farò un'altra pasta ...
70 gr di bavette integrali
2 zucchine tonde
100 gr di ricotta
2 pomodori
Una manciata di formaggio grattugiato e di pangrattato (io il pane non l'avevo ma ve lo consiglio perchè il sughetto fa molta acqua e il pane assorbe bene)
Ho messo una pentola con abbondante acqua salata sul fuoco e buttato le zucchine alle quali avevo tagliato la testa e il fondo..
Una volta arrivata a bollore l'acqua ho lasciato le zucchine per 4 minuti e poi le ho tolte buttandoci la pasta..
Ho scavato le zucchine con un cucchiaino e le ho lasciate a testa in giù intanto che la pasta cuoceva e ho preparato il condimento.. zucchina, pomodoro, ricotta e formaggio ... frullato il tutto...
Una volta cotta la pasta l'ho mescolata con la crema ottenuta...
E messa nelle zucchine svuotate (quella che ci stava)
Le zucchine ripiene di pasta sono finite in forno per 10 minuti circa a 200° (fornetto piccolo ventilato)
Le altre sono finite in un pentolino per far sì che si scaldasse la crema...
E la prima versione è pronta :-) ... un consiglio... non togliete tutta la crema dal pentolino, lasciatela dove è e una volta raffreddata versatela in un contenitore (io ho usato un bicchiere di plastica) e mettetela in frigo o freezer per essere riutilizzata per condire un'altra pasta...
Trascorsi i 10 minuti possiamo togliere anche le zucchine dal forno ...
Buon appetito ^_^
Con questa ricettina pertecipo al contest:
"E tu di che pasta sei'"
"Du you ♥ spaghetti?"
" Ricette ripiene" - per le zucchine ripiene
bellissima idea, brava
RispondiEliminaE' un'idea gustosissima!
RispondiEliminaottima ricetta, inserita, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminagrazie, vado ad aggiungerti alla lista dei primi!
RispondiEliminaIo faccio i peperoni ripieni con le linguine...ma questa te la rubo!
RispondiEliminaBravaaaaa!
ha un aspetto bellissimo e invitante...complimenti!!
RispondiEliminae poi noi adoriamo la pasta integrale....che bontà!!
Bella!!! Aggiunta :) Grazie mille! Ti aspetto con altre belle ricette!
RispondiEliminache bella questa ricettina.....bellissima presentata così...........
RispondiEliminaGrazie ragazze... ^_^
RispondiEliminacavolooo che ricetta!!! complimenti!
RispondiElimina