venerdì 27 aprile 2012

Bavette integrali zucchine-pomodoro e ricotta


Doppia versione per questo piatto... in realtà, sarò sincera, tutte non ci stavano nelle zucchine allora le ho impiattate con il sughetto e basta, però volevo usarle queste zucchine, è un po' che le vedevo :-)


Le dosi che vi metto sono per una persona ma il sughetto è avanzato e mi sa ci farò un'altra pasta ...
70 gr di bavette integrali
2 zucchine tonde
100 gr di ricotta
2 pomodori
Una manciata di formaggio grattugiato e di pangrattato (io il pane non l'avevo ma ve lo consiglio perchè il sughetto fa molta acqua e il pane assorbe bene)

Ho messo una pentola con abbondante acqua salata sul fuoco e buttato le zucchine alle quali avevo tagliato la testa e il fondo..

Una volta arrivata a bollore l'acqua ho lasciato le zucchine per 4 minuti e poi le ho tolte buttandoci la pasta..
Ho scavato le zucchine con un cucchiaino e le ho lasciate a testa in giù intanto che la pasta cuoceva e ho preparato il condimento.. zucchina, pomodoro, ricotta e formaggio ... frullato il tutto...
Una volta cotta la pasta l'ho mescolata con la crema ottenuta...

E messa nelle zucchine svuotate (quella che ci stava)
Le zucchine ripiene di pasta sono finite in forno per 10 minuti circa a 200° (fornetto piccolo ventilato)
Le altre sono finite in un pentolino per far sì che si scaldasse la crema...

E la prima versione è pronta :-) ... un consiglio... non togliete tutta la crema dal pentolino, lasciatela dove è e una volta raffreddata versatela in un contenitore (io ho usato un bicchiere di plastica) e mettetela in frigo o freezer per essere riutilizzata per condire un'altra pasta...

Trascorsi i 10 minuti possiamo togliere anche le zucchine dal forno ...


Buon appetito ^_^

Con questa ricettina pertecipo al contest:

"E tu di che pasta sei'"
"Du you ♥ spaghetti?"

" Ricette ripiene" - per le zucchine ripiene

10 commenti:

  1. ottima ricetta, inserita, un abbraccio SILVIA

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  2. grazie, vado ad aggiungerti alla lista dei primi!

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  3. Io faccio i peperoni ripieni con le linguine...ma questa te la rubo!
    Bravaaaaa!

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  4. ha un aspetto bellissimo e invitante...complimenti!!
    e poi noi adoriamo la pasta integrale....che bontà!!

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  5. Bella!!! Aggiunta :) Grazie mille! Ti aspetto con altre belle ricette!

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  6. che bella questa ricettina.....bellissima presentata così...........

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  7. cavolooo che ricetta!!! complimenti!

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