Torta salata di pollo e ricotta

Lo so che vi sto nauseando con questa ricotta ma giurin giuretto ora l'ho finita :-)


Per questa torta ho usato:
1 rotolo di pasta brisè
petto di pollo a bocconcini (circa 400 gr)
pomodorini (1 vaschetta, credo sia 200/250 gr)
1 zucchina
350 gr di ricotta
prosciutto cotto (mi avanzava e dovevo finirlo)

Accendiamo il forno a 180°

Facciamo saltare i bocconcini di pollo in padella con pochissimo olio e sale, laviamo e tagliamo i pomodorini e mettiamo il tutto in una ciotola assieme alla ricotta (sgocciolatela bene perchè già i pomodorini perderanno molta acqua).

Facciamo saltare un po' la zucchina tagliata a dadini e aggiungiamola agli altri ingredienti assieme al prosciutto spezzettato. Diamo una bella mescolata per amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Stendiamo la brisè in una teglia da crostata, bucherelliamola e mettiamo sul fondo del prosciutto cotto

Versiamo il nostro composto di ricotta nella teglia della pasta e guarniamo con i pomodorini rimasti, chiudiamo iil bordo della torta e mettiamo in forno per 20/25 minuti circa .

Buon appetito ^_^

Con questa ricetta partecipo al contest :

"picniKiamo"