Crostata kiwi e cioccolato

Vi confesserò una cosa... prima di fare la frolla con la macchina del pane non mi era mai uscita... io ci provavo a fare la pasta frolla ma immancabilmente si sbriciolava e finiva in pattumiera, fino a quando ho smesso del tutto. Dopo che Smi mi ha regalato la macchina del pane mi sono detta: "provo a farla impastare a lei" ... ed ecco la pasta frolla perfettamente perfetta!!!!

 Ma veniamo agli ingredienti (io uso sempre queste dosi, in caso avanza la congelo):
Farina 00: 500 gr
Burro: 250 gr
Zucchero: 175 gr
Uova: 2
Latte: q.b. (1/2 bicchiere c/a)

Metto il tutto nel cestello della macchina del pane e faccio partire e impastare per 20/25 minuti.
Per impastare a mano non saprei cosa consigliarvi vista la premessa che vi ho fatto, l'unica cosa che posso dirvi è che il burro deve essere bello morbido, NON deve essere sciolto, ma morbido, toglietelo dal frigo almeno 3/4 ore prima o la sera per la mattina o la mattina per la sera, l'importante è che sia bello cremoso.

La vostra palla di pasta frolla dovrebbe essere così ..

Ora stendiamo la nostra frolla e poniamola in una teglia per crostata, io l'ho foderata con carta forno

Bucherellatela con una forchetta (io immancabilmente mi dimentico :-s) ... Uno strato di marmellata di kiwi

Qualche tocchetto di cioccolato fondente (70/80 gr)

 Un'altro strato di marmellata di kiwi e poi ho messo le solite striscioline... con la pasta avanzata ho ritagliato con dei tagliabiscotti 2 numeri per formare l'età che ha compiuto mia mamma (visto che era la torta er il suo compleanno e per la festa del papà)

Infornata in forno già caldo a 200° per 20/25 minuti c/a

Ok, non vincerà il premio per la torta + bella dell'anno (è che io esagero sempre con la marmellata :-s), ma vi assicuro che se non portavo via la tortiera si mangiavano anche quella ^_^

Con questa ricetta partecipo al contest:

"Un dolce per i nostri papà"

"Un dolce al mese"